Canederli allo speck di cavallo

Torna il freddo e tornano anche i canederli, tipico piatto trentino, rivisitato da noi , sostituendo alla ricetta classica il nostro speck e la carne lessata di cavallo. I canederli  si cuociono velocemente in brodo per 2-3 minuti e si mangiano così in brodo o conditi con burro e salvia. Il brodo potete farlo con il nostro dado artigianale! 
canederli allo speck di cavallo in brodo


Celiachia e Intolleranze

Prestiamo particolare attenzione alle persone con problemi di allergie o intolleranze, molti dei nostri salumi sono privi di glutine e lattosio

Anemia

Soffri di anemia?
Mangia regolarmente la carne equina e abbinala alla vitamina C, come limone, una spremuta d'arancia, un kiwi...
La vitamina fa assimilare il ferro contenuto nella carne e in poco tempo ti sentirai meglio.